|
Kijk, en dat is nou nieuws waar we van houden! Een broodje kroket is tegenwoordig lang niet zo slecht meer als vroeger. Echt gezond is het natuurlijk nog altijd niet. Maar je moet het nu eenmaal positief bekijken, vind ik!
De voedingsindustrie gebruikt tegenwoordig steeds vaker vloeibare vetten voor bakken en braden, en die zijn minder schadelijk dan ‘harde’ vetten. Dit blijkt uit een overzicht over 2007 dat de Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling heeft gepubliceerd.
Harde bak- en braadproducten bevatten meer verzadigde vetzuren en die zijn slecht voor hart- en bloedvaten. De voedingsindustrie beseft dat ook en gebruiken steeds minder van 'slechte vetten' voor het maken van biscuit, cake, wafels en zandgebak.
Ook voor het frituren van friet, kroketten en andere snacks wordt steeds vaker vloeibaar vet gebruikt.
Bron: Gezondheid Blog
|
winkelmandje
