Dieetrichtlijnen niet altijd duidelijk
U bent hier: > In de media > Dieetrichtlijnen niet altijd duidelijk

Het stimuleren van gezonde voeding via overheidsrichtlijnen lijkt een goede en vooral ongevaarlijke manier om de volksgezondheid te verbeteren. Volgens wetenschappers van het Albert Einstein College of Medicine in New York kan dat dit advies gevaarlijk zijn. Zij analyseerde de voedingsadviezen van de Amerikaanse overheid, die sinds 1970 om de vijf jaar worden gegeven.

In het American Journaal of Preventive Medicine noemen ze als voorbeeld een advies van de Amerikaanse overheid uit 1995 om minder vet te eten. Vijf jaar later constateerde een commissie dat dit advies mogelijk schadelijke gevolgen heeft gehad. Mensen kregen de indruk dat alle voedingsmiddelen die weinig vet bevatten, gezond zijn. Maar dergelijke voeding kan bijvoorbeeld een grote hoeveelheid koolhydraten (suikers) bevatten, en een dieet dat veel koolhydraten bevat is niet gezond. Het beïnvloed de stofwisseling en kan bijdragen aan het ontstaan van overgewicht. De wetenschappers stellen, dat de voedingsadviezen nauwkeurig moeten worden geanalyseerd op dergelijke 'schadelijke bijwerkingen'net als geneesmiddelen.

Bron: Dieet Blog