Gif in groente en fruit
U bent hier: > In de media > Gif in groente en fruit

Afgelopen maandag is bij Radar de veiligheid van groente en fruit besproken. Daarin kwam naar voren dat veel mensen niet bewust zijn was zij binnenkrijgen door het eten van groente en fruit.

Volgens onderzoek worden ongeveer 800 pesticide (gifstoffen) gebruikt in de productie van groente en fruit,wat u er niet afkrijgt door deze te wassen. De Voedsel en Warenautoriteit (VWA) heeft in 2006 zo'n 3350 keer producten getest op het voorkomen van bestrijdingsmiddelen. Zestien keer heeft de VWA een overschrijding van de acute gezondheidsnorm geconstateerd.

Vooral kwetsbare groepen zoals zwangere en kleine kinderen hebben een hogere gezondheidsrisico. Bij kleine kinderen kan dit zelfs een negatief effect hebben op de afweer, de groei en de mentale ontwikkeling. Er bestaan veel stoffen waarvan wij weinig tot niks weten.

Uit analyse van Milieudefensie blijkt dat de acute gezondheidsnorm ook overschreden kan worden wanneer een stof onder de wettelijke norm (MRL) blijft. Helaas komt dit regelmatig voor, dit komt omdat dat wettelijke normen en gezondheidsnormen internationaal niet hetzelfde zijn. Het komt vaak voor dat het gehalte van gifresten op groente en fruit onder de wettelijke norm blijft terwijl internationaal erkende gezondheidsnormen wel overschreden worden.

In de zuid Europese landen zoals Spanje, Italië en Frankrijk wordt de gezondheidsnorm regelmatig overschreden. Daarom is het belangrijk om als consument goed te letten op de herkomst van groente en fruit. Veel consumenten weten ook niet dat er meer gif in mandarijnen kan zitten in vergelijking met een kiwi, daarnaast bevat paprika meer gif dan champignons.

In Nederland zijn de eisen streng en is het groente en fruit veilig te noemen. Helaas is het wel zo dat supermarkten minder op de kwaliteit van groente en fruit letten. Daarom heeft Centraal Bureau Levensmiddelenhandel een groente en fruit wijzer uitgebracht. Daarin kunt u onder andere lezen welke soorten groente en fruit u kunt nemen en welke supermarkten de schoonste producten verkopen.

Bron: Dieet