|
Terecht wijzen Carin Rougoor en Wouter van der Weijden op de mogelijkheid om maatregelen te nemen die op korte termijn oorzaken van vetzucht aanpakken (het Betoog, 17 februari), waaronder het verbieden van snoepreclame en snoepbakken bij de kassa.
Dit lijkt mij een uitstekend plan, maar ik mis nog een andere maatregel: leer mensen weer koken. Gezien het grote aantal reclames voor kant-en-klaareten en de grote populariteit van dergelijke producten, is een groot deel van de Nederlandse bevolking niet meer in staat in enkele minuten een gezonde, lekkere maaltijd in elkaar te draaien. Dit kan echter wel degelijk en levert de meeste winst op.
Je kunt pasta ook zonder vette kant-en-klaarsaus serveren, maar bijvoorbeeld met een beetje olijfolie, wat kerstomaatjes en wat geraspte parmezaanse kaas en dan wat haricots verts erbij - hoef je niet te doppen, zo klaar.
Laten we het vak ‘eten & koken’ gaan invoeren, waar tieners leren hoe je een simpele gezonde maaltijd moet maken en wat daar in moet zitten. Dan is er wellicht op de langere termijn ook nog hoop voor onze gezondheid. Iets voor onze nieuwe minister van Jeugd en Gezin?
Afvallen In ons artikel over overgewicht (het Betoog, 3 februari) schreven we dat je 700 calorieën per dag extra moet eten om 20 kilo aan te komen. Lezers betwijfelden dat. Zij redeneerden: 20 kilo vetweefsel bevat ongeveer 150 duizend calorieën, dus als je per dag maar 50 calorieën te veel eet, ben je na acht jaar al 20 kilo zwaarder.
Maar dat is niet waar. Als je een kilo bent aangekomen, verbruik je per dag namelijk 35 calorieën extra, deels aan ruststofwisseling (de standby-stand waar onze meeste calorieën aan opgaan), en deels aan het meeslepen van dat extra gewicht. Dagelijks 50 calorieën extra maakt je dus maar anderhalve kilo zwaarder. Bij afvallen werkt het net zo: als je minder gaat eten, slinkt je lichaam tot het met de nieuwe hoeveelheid calorieën toekan.
Om verder af te vallen, moet je nog minder gaan eten. Daarom is afvallen zo moeilijk.
Bron: De Volkskrant
|
winkelmandje
