|
Veel mensen blijken niet te weten in welke voedingsmiddelen veel zout zit, en welk gevaar voor de gezondheid dat kan opleveren.
Van de tweeduizend onderzochte ouders wist slechts een klein deel dat in zoete producten vaak veel meer zout zit dan in hartige etenswaren. Sommige merken muffins met bosbessen bijvoorbeeld bevatten meer zout dan een zak chips.
Ook wist meer dan de helft niet dat een gram sodium evenveel is als 2,5 gram zout. Op sommige etiketten staat de hoeveelheid zout aangegeven in sodium, en het is dus belangrijk dat mensen weten dat dat een andere waarde is.
De Britse onderzoekers zagen ook dat veel mensen niet op de hoogte waren van de gevaren van zout. Ze wisten veelal wel van het verhoogde risico op een hoge bloeddruk, maar niet dat structureel teveel zoutinname ook kan leiden tot maagkanker, astma en osteoporose (een botaandoening).
Bron: NU
|
winkelmandje
