|
Mensen die willen afvallen, schrappen vaak onmiddellijk alle zuivel uit hun dieet.
Toch bleek al twintig jaar geleden uit Amerikaans onderzoek dat grootzuivelverbruikers slanker waren dan geheelonthouders. De inname van veel magere zuivel bleek positief te werken op het gewichtsverlies. Er waren aanwijzingen dat dit kwam doordat magere zuivel, vooral calcium, het energiegebruik verhoogt en de opname door het lichaam van vet uit voedsel vermindert.
Onlangs promoveerde Niels Boon op een onderzoek bij Nederlanders. Hij ontdekte dat deze notoire zuivelconsumenten al zo veel zuivel tot zich nemen dat nóg meer geen extra effect heeft op gewichts afname. Wel zou calcium gunstig kunnen werken bij de vetafbraak in de buikstreek.
Bron: De Volkskrant
|
winkelmandje
